Рецепт дня - рыбный суп с плавленным сыром

Опубликовано 11.04.2013

Сегодня рецепт дня - рыбный суп с плавленным сыром

Для приготовления рыбного супа с плавленным сыром Вам понадобится:

рыбное филе (трески, камбалы и т.д ) 500г
креветки 500г
сливочное масло 2 ст. л.
лук репчатый (мелко нарубленный) 1 шт.
морковь (мелко нарезанная) 1 стакан
сельдерей (корень, кубиками) 80г
мука 60г
соль щепотка
паприка щепотка
куриный бульон 2 стакана
молоко 3 стакана
плавленый сыр 1/2 стакана

Как приготовить:

Нарезать кубиками рыбное филе и смешать с креветками. В кастрюле растопить масло и потушить овощи с луком. Добавить муку, соль, паприку. Постепенно ввести молоко и куриный бульон. Непрерывно помешивать, пока смесь не загустеет. Добавить рыбу и креветок. Тушить в течении 5 минут до готовности рыбы. Ввести сыр и готовить, помешивая, пока сыр не расплавится.