Рецепт дня - Суп из брокколи

Опубликовано 07.04.2013

Сегодня наш рецепт дня это "Суп из брокколи". Для его приготовления нам понадобится:

1л куриного бульона

300г брокколи

2 картофелины

100г тертого сыра чеддер

1лимон

зелень петрушки

соль, перец

Картофель необходимо очистить и мелко порезать. В сотейник влейте куриный бульон, добавьте брокколи, картофель, доведите до кипения, варите 15 минут, посолите.

Снимите с огня, измельчите овощи погружным блендером в пюре. Снова поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте тертый сыр, перемешайте, дайте сыру раствориться и снимите с огня.

Подавайте суп с ломтиками лимона и посыпьте зеленью петрушки