Баранина в вине

Опубликовано 14.04.2013

Чтобы приготовить баранину в вине Вам понадобится:

  • молодая баранина - 1.2-1.3 кг
  • репчатый лук - 3 головки
  • зеленый лук - эстрагон - кинза - петрушка - укроп - по 1 пучку
  • белое сухое вино - 1 стакан
  • красный молотый перец
  • соль.

Как приготовить:

Молодую баранину нарежьте кусочками и уложите на дно посуды. Сверху уложите нарезанный репчатый лук, затем слоями зеленый лук и зелень (эстрагон, кинзу, петрушку, укроп). Залейте все стаканом белого вина. Соль, красный молотый перец положите по вкусу. Воды налейте столько, чтобы только прикрывало мясо. Посуду плотно закройте крышкой и тушите час на маленьком огне. Через час снимите крышку и перемешайте