Щавелевый суп с охотничьими колбасками

Опубликовано 27.04.2013

Для приготовления щавелевого супа с охотничьими колбасками Вам понадобится:

  • охотничьи колбаски - 3 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • картофель - 3 шт.
  • щавель (баночка заготовка) - 1 шт.
  • яйцо - 3 шт.
  • приправа - по вкусу
  • зелень - по вкусу
  • мясной бульон - 1.5 л.

Как приготовить:

Лук мелко порубить, колбаски нарезать кружочками, картофель - мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле лук, добавить колбаски и обжаривать все вместе еще несколько минут.

В кастрюле довести до кипения мясной бульон, добавить нарезанную кубиками картошку. Довести бульон до кипения, после чего уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Когда картофель будет готов, добавить колбаски с луком. Проварить несколько минут, добавить щавель и, помешивая, сырые яйца.